Говяжий язык на праздник – символ советского застолья, редкий дефицит своего времени! Сегодня этим блюдом никого не удивишь. Примерно так же спокойно россияне относятся к жареной печени и тушеным сердечкам.
А как насчет зобной железы барана? Она, кстати, по вкусу весьма напоминает "тот самый" деликатесный трюфель. . pravda.ru