Согласно исследованию, в Америке более 41% взрослых и 25% детей ежедневно употребляют аспартам и другие сахарозаменители. В связи с этим их здоровье и жизнь находятся под угрозой. А в последние годы случаев, когда добавки оказывали негативное воздействие на здоровье американцев, стало в несколько раз больше.
"Совсем недавно
искусственные подсластители считались физиологически инертными веществами,
однако сейчас мы начали выяснять, что они отражаются на метаболизме
человека", – цитирует Элисон Сильвецки из университета Джорджа Вашингтона
в Филадельфии Flashnord.
Ученый отметила, что иногда употребление заменителей оказывало положительный
эффект на организм, снижая вес, но в других же случаях риск
ожирения увеличился.
Сильвецки
добавила, что аспартам и его аналоги широко используются в пищевой
промышленности для понижения стоимости продуктов питания и снижения
их калорийности при создании диетических блюд и напитков. Таким
образом, бизнесу выгодно употребление заменителей сахара населением.
Научная
команда университета решила выяснить, как часто и сколько искусственных
подсластителей употребляют американцы. Результаты анализа данных, собранных
в рамках Национальной программы здоровья американцев NHANES
в 2009 – 2012 годах, показали, что число взрослых, регулярно употребляющих
аспартам, увеличилось на 54%, а детей на 200%.
По оценкам
ученых, примерно 41% взрослых и 25% детей ежедневно используют в пище
и напитках подсластители, что угрожает их жизни. Более того, оказалось, что
употребление подсластителей в детстве сказывается на весе, развитии
хронических болезней и на вкусовых ощущениях. По словам ученых, исследования в
этой области будут продолжаться.
. dni.ru2017-1-11 18:47
