Организация холодильника — это новое направление в диетологии. Эксперты больше изучают совместимость тех или иных продуктов еще до попадания в наш организм. Как лучше организовать хранение фруктов — об этом рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина.
Главная причина,
по которой нужно задуматься о вопросе хранения фруктов, это замедление
процессов гниения. Сроки жизни фруктов очень коротки, поэтому лучше как можно
скорее употреблять их. Но если такой возможности нет — нужно правильно расположить
их в холодильнике или на полке.
Так, бананы не
стоит хранить рядом с яблоками. Внутри желтых фруктов содержится этилен,
который как раз и ускоряет процессы гниения.
"Их не стоит
класть в один пакет или хранить в одной корзине", — цитирует диетолога
интернет-издание "360".
А вот положить
банан рядом с авокадо — идея хорошая. Эксперт поясняет, что так твердый и не до
конца спелый авокадо станет мягким и ароматным.
Если же нет
возможности хранить бананы отдельно от других продуктов, можно изолировать ножку.
Например, обмотав ее пищевой пленкой. Так, этилена будет вырабатываться меньше.
. dni.ru2023-1-25 08:00
